Tapas

  • 2-GANGEN MENU
  • 28,50
  • Samengesteld naar de waan van de dag.

    (prijs per persoon, minimaal 2 personen)

     

  • 3-GANGEN MENU
  • 34,50
  • Samengesteld naar de waan van de dag.

    (prijs per persoon, minimaal 2 personen)

     

 

Koude tapas

  • Barra Gallega
    op steen gebakken Spaans brood, kruidenboter, aioli, olijventapenade.
    5,50
  • Panne aioli
    warme knoflookbroodjes van de grill, kruidenboter, aioli, tomaat olijventapenade.
    6
  • Aceitunas mixtas
    gemengde olijven, piment, paprika, knoflook, rozemarijn.
    4,50
  • Aceitunas ajo
    groene mammoet olijven in knoflook gemarineerd.
    5,50
  • Rollo
    serranoham, vanillecrème, amarenakers. (4 st)
    9
  • Wrap
    gerookte zalm, wakame, zwarte sesam, wasabi-mayonaise. (4 st)
    8,50
  • Coca
    gerookte kipsalade, mango, lente-ui, mojo verde. (2 st)
    7,50
  • Ensalada mixta
    salade bowl, geroosterde groenten, pompoenpitten, spinazie pesto. € 8,-
    8
  • Pincho
    gegrilde aubergine, salade van makreel, sjalot, olijven. (4 st)
    8
  • Carpaccio
    Mahon-kaas, rucola, pompoenpit, truffelmayonaise.
    9,50
  • Vitello
    gebraden kalfsentrecote, biet, paksoi, balsamico, gepofte knoflook. (4 st)
    10
  • Rouleaux
    pastrami, basilicumcrème, olijven, gele cherrytomaat. (4 st)
    8

 

Nachos

  • Nachos
    gegratineerd met kaas, sour cream, guacamole.
    7
  • Combi
    geel/blauwe, maïstortilla chips, gehakt, bosui, mais, tomatensalsa, cheddar.
    9,50

Tostades

Knoflookbroodjes van de grill belegd met:
  • Gebraden kalfsentrecote
    balsamico, gepofte knoflook. (4 stuks)
    8
  • Makreelsalade
    sjalot, olijf. (4 stuks)
    8
  • Mozzarella
    tomaat, basilicum. (4 stuks)
    7
  • Gerookte kipsalade
    mango, lente-ui, mojo verde. (4 stuks)
    8

Vleeswaren en hammen

  • Pata Negra
    Jamón Iberico Bellota, Spaanse ham met een rijping van 30 maanden.
    21,50
  • Jamón serrano reserve
    Spaanse ham met een rijping van 14 maanden.
    10,50
  • Salchicón Ibérico
    gedroogde Spaanse worst, nootachtige smaak.
    8,50
  • Cecina de León
    gerookte en gedroogde runderham uit León.
    9,50
  • Chorizo Iberico
    Spaanse pikante worst gerijpt met pimiento.
    8,50

 

Kazen

  • Mucia al Vino Queso D.P.
    milde geitenkaas in een korst van rode wijn.
    8,50
  • Mahon
    jonge koemelkkaas van het eiland Menorca.
    8,50
  • Gorgonzola
    zachte blauwaderkaas uit Italië.
    8,50
  • Manchego
    harde schapenkaas zes maanden gerijpt.
    8,50

 

Warme tapas

  • Queso parillo
    geitenkaas uit de oven, tijmhoning, notencrunch, gegrilde tostades.
    7,50
  • Calamares
    gefrituurde inktvisringen met cocktailsaus en limoen.
    8,50
  • Gamba’s al ajillo
    Spaanse garnalen met pikante knoflookolie en crostini.
    15,50
  • Stufato
    stoofpannetje, miso zalm, sesam, groente, soja.
    11,50
  • Hamburguesa
    kalf, Gruyère, little gem, tomaat, piccalilly mayonaise. (2 st)
    9
  • Taco
    cajun kabeljauw, mango, avocado, sweet chili. (4 st)
    10,50
  • Patatas bravas
    aardappels uit de oven, knoflook, rozemarijn, bravas saus.
    6
  • Alla griglia
    varkenshaasmedaillons, geroosterde sjalot, rozemarijn, saus van Taleggio-kaas. (2 st)
    11,50
  • Bolitas fritas
    krokante frito van rijst, sukade, shiitake, gele wortel, limoenmayonaise. (4 st)
    9,50
  • Pollo
    crujiente, in chili nachos gepaneerde kiphaasjes, tzaziki. (4 st)
    11,50
  • Solomillo
    roergebakken ossenhaas, chorizo, sjalotten, rode wijnjus.
    15,50

 

Vegabites

  • Croquetas
    Manchego, cashewnoot, knoflookmosterd. (4 st)
    9
  • Pantortilla
    geroosterde groente, rozemarijn, smoked jalapeño-olie. (4 st)
    7,50
  • Rollo
    komkommer, bleekselderij, appel, walnoot, rozijn, yoghurt. (4 st)
    7,50
  • Vega a la plancha
    vegetarische proeverij geserveerd als hoofdgerecht.
    21
  • Batatas fritas
    zoete aardappel frites, truffelmayonaise.
    5,50

 

A la Plancha

  • Embutidos a la plancha
    proeverij van Mediterrane vleeswaren met tomaat olijventapenade en gegrild knoflookbrood.
    21,50
  • Queso a la plancha
    proeverij van Mediterrane kazen met dadelbrood uit eigen keuken.
    16,50
  • Combinación
    proeverij van Mediterrane vleeswaren en kazen met tomaat olijventapenade en gegrild knoklookbrood.
    18,50